Matthias Rischau gründete mit Gorilla Berlins erste Restaurant-Kette für Schnellgerichte aus Öko-Zutaten. Die Kundschaft: junge, wohlhabende Singles und Paare - sogenannte Lohas. Das Wort kommt vom englischen "Lifestyle of Health and Sustainability" - ein Begriff für meist junge, erfolgreiche Verbraucher, die auf Nachhaltigkeit achten, ohne sich dem Konsum zu verweigern. Spätestens seit Hollywood-Schönheit Julia Roberts sich mit Baumwoll-Beuteln zeigt und George Clooney mit einen Hybrid-Toyota vorfährt, ist der neue Lifestyle auch in Europa schick. gorilla-bio.de
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